In Inghilterra circa mezzo milione di alunni in più avrà diritto al pranzo scolastico gratuito. La misura, sostenuta con forza dall’organizzazione benefica Food Foundation, estende la gratuità a tutti i bambini i cui genitori ricevono l’Universal Credit, il sussidio britannico legato al reddito. Per molte famiglie, in un periodo di carovita, è un sollievo concreto.
Che cosa cambia nel piatto
La novità fa parte di una revisione più ampia degli standard alimentari nelle scuole: via dai menu i cibi trasformati e fritti, dolci molto zuccherati non più di una volta a settimana, più cereali, legumi e verdure.
Orti e pane in classe
Molte scuole si sono mosse da sole. Hanno piantato fioriere di erbe aromatiche e piccoli orti, da cui sono i bambini stessi a raccogliere le verdure. Alcune organizzano giornate di «breaducation»: tutta la scuola prepara un tipo di pane legato a ciò che si sta studiando, e a fine giornata gli avanzi si vendono ai genitori.
Le condizioni del successo
Tutto dipenderà dall’applicazione: servono standard chiari, finanziamenti adeguati e controlli efficaci. Ma conta anche la disponibilità dei bambini ad accettare i cambiamenti, e il lavoro per prepararli.
